روش تهیه سس گوجه فرنگی

سس گوجه فرنگی ، به عنوان یک چاشنی رایج در آشپزخانه ، به دلیل طعم ترش و شیرین منحصر به فرد خود ، عمیقاً مورد علاقه عموم است. خواه در غذاهای غربی اسپاگتی و پیتزا باشد ، یا ماهی در سس گوجه فرنگی و دنده های گوشت خوک شیرین و ترش در غذاهای چینی ، سس گوجه فرنگی می تواند یک رنگ روشن به آن اضافه کند. امروز ، ما روش تهیه سس گوجه فرنگی را به تفصیل معرفی خواهیم کرد تا بتوانید به راحتی سس گوجه فرنگی خوشمزه را در خانه تهیه کنید.
در مرحله اول ، ما باید مقدار مناسب گوجه فرنگی تازه را تهیه کنیم. هنگام انتخاب گوجه فرنگی ، به انتخاب گوجه فرنگی بالغ با رنگ های روشن ، میوه های چاق و بدون آفات و بیماری توجه کنید. پس از تمیز کردن گوجه فرنگی ، از یک چاقو استفاده کنید تا یک برش متقاطع روی آنها قرار دهید ، مراقب باشید که خیلی عمیق برش ندهید تا از برش در گوشت جلوگیری شود. در مرحله بعد ، گوجه فرنگی های بریده شده را در آب جوش خرد کنید تا به راحتی پوست بیرونی خود را از بین ببرید.

گوجه فرنگی های پوست کنده شده باید به قطعات کوچک بریده شوند ، سپس در مخلوط کن قرار داده شده و با مقدار مناسب آب مخلوط شوند تا آب گوجه فرنگی درست شود. اگر هیچ پردازنده مواد غذایی وجود نداشته باشد ، می توانید گوجه فرنگی ها را با چاقو به قطعات کوچک بریزید و آنها را با یک قاشق خرد کنید. گوجه فرنگی که از این طریق پردازش می شوند ، می توان در سس جوشانده شد.
آب گوجه فرنگی آماده شده یا گوجه فرنگی خرد شده را درون گلدان بریزید ، مراقب باشید که در گلدان هیچ روغنی نداشته باشید. سپس مقدار مناسبی از قند سنگی یا شکر سفید را اضافه کرده و شیرینی را با توجه به سلیقه شخصی تنظیم کنید. آب گوجه فرنگی را روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس گرما را کاهش داده و به آرامی بجوشانید. در طی فرآیند جوش ، لازم است که به طور مداوم هم بزنید تا از پدیده سوزاندن گلدان جلوگیری شود.
با طولانی شدن زمان پخت و پز ، آب گوجه فرنگی به تدریج ضخیم تر می شود. هنگامی که سوپ در حدود یک سوم از اندازه اصلی آن متمرکز شده است ، می توان مقدار کمی از نمک خوراکی را برای چاشنی اضافه کرد. علاوه بر این ، برای افزایش طعم و طعم کچاپ ، می توانید در نیمی از آب لیمو نیز فشار داده و کمی baijiu اضافه کنید. این چاشنی ها نه تنها باعث افزایش طراوت سس گوجه فرنگی می شوند بلکه دارای یک اثر نگهدارنده خاص نیز هستند. $ $