آیا خمیر گوجه فرنگی مضاعف برای رژیم های غذایی وگان و بدون گلوتن مناسب است؟

برای مصرف کنندگان آگاه بهداشتی که رژیم های غذایی وگان یا بدون گلوتن را دنبال می کنند ، بررسی مواد تشکیل دهنده ضروری است. خمیر گوجه فرنگی دوتایی ‘اصلی اصلی در بسیاری از آشپزخانه ها - اغلب سؤالاتی در مورد سازگاری آن با این محدودیت های رژیم غذایی ایجاد می کند. خبر خوب؟ هنگامی که با دقت تهیه می شود ، به طور معمول برای گیاهخواران و کسانی که از گلوتن جلوگیری می کنند ، بی خطر است.
با طبیعت دوستانه وگان ، اما مراقب مواد افزودنی باشید
خمیر گوجه فرنگی ، از جمله گونه های متمرکز دوتایی ، ذاتاً وگان است ، زیرا فقط از گوجه فرنگی تشکیل شده است که پخته شده و به یک قوام ضخیم کاهش یافته است. بر خلاف برخی از غذاهای فرآوری شده که ممکن است حاوی مواد تشکیل دهنده حیوانی (به عنوان مثال ، لبنیات ، ژلاتین یا مواد افزودنی مبتنی بر ماهی) باشند ، خمیر گوجه فرنگی ساده گیاهی است.
با این حال ، برخی از تولید کنندگان ممکن است شامل مواد افزودنی برای عطر و طعم ، بافت یا حفظ باشند. برای گیاهخواران سخت ، عاقلانه است که برچسب ها را بررسی کنید:
شکر: برخی از مارک ها در پالایش قند از استخوانی (از حیوانات) استفاده می کنند ، اگرچه این محصول در محصول نهایی باقی نمی ماند. گیاهخواران با ذهنیت ممکن است شکر ارگانیک یا چغندر را ترجیح دهند.
طعم های طبیعی: به ندرت ، اینها می توانند از منابع حیوانی حاصل شوند. از مارک هایی که "گیاه" یا "وگان" را در بسته بندی مشخص می کنند ، انتخاب کنید.
خطرات بدون گلوتن اما آلودگی متقابل وجود دارد
خمیر گوجه فرنگی خالص به طور طبیعی بدون گلوتن است ، زیرا گوجه فرنگی حاوی گلوتن نیست. نگرانی افراد حساس به گلوتن در آلودگی متقابل بالقوه در هنگام تولید یا گنجاندن مواد افزودنی حاوی گلوتن (به عنوان مثال ، نشاسته مواد غذایی اصلاح شده یا ضخیم کننده ها در برخی از خمیر فصلی) است.
برای اطمینان از ایمنی:
به دنبال برچسب های بدون گلوتن باشید: این محصولات برای رعایت استانداردهای دقیق (به عنوان مثال ، <20 ppm گلوتن) تحت آزمایش قرار می گیرند.
هشدارهای آلرژن را بررسی کنید: برخی از امکانات محصولات مبتنی بر گندم را انجام می دهند و خطرات متقابل را افزایش می دهند.
چرا دوتایی متمرکز؟ یک دیدگاه تغذیه ای
خمیر گوجه فرنگی متمرکز دوتایی طعم غنی تر و رنگ عمیق تری نسبت به خمیر معمولی با همان مزایای رژیم غذایی ارائه می دهد:
غنی از لیکوپن ، آنتی اکسیدان مرتبط با سلامت قلب.
کم کالری و چربی ، آن را به یک انتخاب متراکم مواد مغذی تبدیل می کند. $ $